近日,省食安委辦公室、省市場監(jiān)管局通報(bào)2021年度江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊培育結(jié)果,我市骨里香食品加工廠、歷居山水食品有限公司、周市鎮(zhèn)曾氏食品廠3家特色食品小作坊脫穎而出,榜上有名。這也是江蘇省首批“名特優(yōu)”食品小作坊。

“骨里香被評為省級(jí)‘名特優(yōu)’食品小作坊,我非常開心。雖然是小作坊,生產(chǎn)也必須要規(guī)范,要保證食品安全,我還專門找到專業(yè)機(jī)構(gòu)按照食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)重新設(shè)計(jì)了廠房布局,并投入資金裝修改造、更換設(shè)施設(shè)備?！惫抢锵闶称芳庸S有關(guān)負(fù)責(zé)人林連平說,1996年他開始做鹵菜生意,一做就是25年,不斷嘗試優(yōu)化鹵菜配方,從“門外漢”變成了鹵菜制作高手。經(jīng)過多年的努力,“骨里香”獲得蘇州市食品小作坊食品安全示范點(diǎn)、蘇州市鹵菜(熟食)誠信生產(chǎn)經(jīng)營示范單位和昆山市消費(fèi)者信得過單位等多項(xiàng)榮譽(yù)。因?yàn)辂u菜香氣濃郁、味道鮮美,骨里香受到了許多昆山人的喜愛。

今年,省市場監(jiān)管局與省食安辦聯(lián)合印發(fā)了《江蘇省食品小作坊提檔升級(jí)暨“名特優(yōu)”食品小作坊培育工作方案》。結(jié)合工作方案,我市印發(fā)《昆山市食品小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建實(shí)施方案》,通過擴(kuò)大加工目錄、縮減辦證周期、深入走訪調(diào)研、采編品牌故事、現(xiàn)場幫扶指導(dǎo)等舉措,在全市范圍內(nèi)開展小作坊提檔升級(jí)工作?！拔覀儗?shí)地走訪多家食品小作坊業(yè)主,了解分析當(dāng)前小作坊發(fā)展面臨的突出問題,撰寫《昆山市食品小作坊調(diào)研報(bào)告》,根據(jù)食品小作坊發(fā)展實(shí)際需求,放寬《昆山市食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄》,增加并細(xì)化了部分食品品類?！笔惺袌霰O(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,為進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境,市場監(jiān)管部門積極落實(shí)放管服改革舉措,將食品小作坊登記證辦證周期由20個(gè)工作日縮短為10個(gè)工作日,并向小作坊業(yè)主印發(fā)《昆山市食品小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建操作手冊》及小作坊專用臺(tái)賬記錄,針對部分食品小作坊在提檔升級(jí)過程中遇到的場所選址、規(guī)劃布局、環(huán)境污染等難題,還上門提供“一對一”幫扶指導(dǎo),同時(shí)還深入挖掘品牌文化故事,拍攝食品小作坊提檔升級(jí)專題宣傳片,擴(kuò)大小作坊知名度。

在日常工作中,市市場監(jiān)管局嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法,對小作坊監(jiān)督檢查與抽檢全覆蓋,開展生濕面制售經(jīng)營行為專項(xiàng)整治,對不符合食品生產(chǎn)規(guī)范要求,未取得相關(guān)證件許可的黑作坊嚴(yán)厲查處,依法予以取締。下一步,市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入推進(jìn)小作坊提優(yōu)工程,積極探索社會(huì)共治新模式,加大監(jiān)管執(zhí)法力度,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)和政策支持,助推更多的食品小作坊從“加工價(jià)值”向“品牌價(jià)值”“文化價(jià)值”的核心競爭力提升,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。